Tacos saludables

Rendimiento: 16 tacos

Ingredientes tacos:

2 taza harina integral

½ taza aceite

1 taza agua tibia

½ cdta sal

Preparación:

Mezclar la harina con el aceite, el agua y la sal formando una masa. Reservar.

Dividir la masa en 16 bollitos.

Estirar en forma circular.

Cocinar en sartén limpia y caliente 20 segundos de cada lado.

Reservar tapado hasta el momento de utilizar.

Ingredientes relleno:

morrón rojo

morrón verde

tomate

cebolla

pollo

queso

Preparación:

Lavar y cortar los vegetales en juliana.

Dorar en la plancha.

Hervir el pollo, triturarlo y condimentar.

Armar los tacos. Rellenar y arrollar.

FUENTE: Recetario Una vuelta a la cocina con sabores de Uruguay- Comisión Honoraria de lucha contra el cáncer.